pouvoir collant des farines

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pouvoir collant des farines

Message  lech'ti79 le Ven 1 Nov - 13:31

bonjour

comme l'indique le titre du sujet depuis ce matin j'ai un problème avec le collant des farines
ex:  le lin je l'ai toujours classer dans les dispersants et dans votre tableau il est comme collant dingue quelqu'un peut m'aider merci

lech'ti79

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Re: pouvoir collant des farines

Message  magnum59 le Mer 27 Aoû - 15:17

En effet, le mot "collant" n'est pas bien approprié pour cette farine, le bon terme serait plutot "semi-collant" ou "semi-dispersant".
C'est effectivement une farine grasse et lourde mais une fois arrivée au fond, elle fera travailler efficacement l'amorce en libérant ses particules.

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magnum59
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